La cuisine

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Chef-Vincent-Favre-Felix

Originaire du Grand-Bornand, Vincent Favre-Félix débute son apprentissage à l’Hôtel du Commerce à Thônes, puis au Père Bise à Talloires.

Sa passion pour le rugby lui fait découvrir la chocolaterie à Pau chez Guy Verdier.

De retour sur les terres de son enfance à la Forclaz, il surplombe le lac pendant 11 ans au Chalet de la Pricaz.

Enfin sa rencontre avec le chef Marc Veyrat, qui lui inculque son savoir-faire, sera déterminante pour le jeune chef.

C’est depuis 4 ans qu’il a posé ses couteaux à l’Auberge du lac.

Vincent vous fait partager une cuisine gourmande et créative de saison. Dans le respect du produit, il revisite les classiques de la gastronomie alpine avec originalité.

La carte se décline comme une collection….

Plusieurs plats, le même objectif

Une cuisine moderne et savoureuse, élaborée avec passion

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