Easter at l’Auberge du lac !

Ou Chef has cooked an Easter Menu on a spring note. This menu will be serve on sunday lunch, diner and on the easter monday as well.

Menu

Easter Menu  48 euros

(Sunday lunch and dinner – monday lunch)

Supplément fromage : 4€

Mise en bouche
Raviole végétale de cèpes, vinaigrette framboise

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L’Oeuf, l’Asperge et l’Ecrevisse
Filet d’Omble Chevalier cuit basse température
Jus court à la Mondeuse
Mille-feuille de légumes et risotto de betterave

ou
L’agneau en deux façons
L’épaule confite en bonbon et la selle rosée en croûte d’ail des ours
Cube de polenta et chips de légumes

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Sucette de Reblochon et granny-smith

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Jeux de texture autour du chocolat
 

Mignardises

Menu hors boissons Cuisine entièrement « faite maison »